今日のお昼ごはん

1 2021.9

麻婆豆腐 乳児部

  • ごはん(五分づき米)
  • 麻婆豆腐
  • 焼きビーフン
  • 小松菜の和え物
  • みそ汁

午前

  • かえり

午後

  • おかかおにぎり

(麻婆豆腐)
初月豆腐の添加物の入っていない手作り豆腐を使用しています。通常は豆板醤などを入れますが、園では味噌でコクをだして、ごま油の香りで仕上げています。
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31 2021.8

鮭の柚庵焼き 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 鮭の柚庵焼き
  • 昆布煮
  • 三色ナマス
  • みそ汁

午前

果物(りんご)

午後

  • しそわかめおにぎり

(三色ナマス・酢)
園で使用している酢は、有機栽培米を100%使用して、昔ながらの酒作りから始める製法で、じっくりと成熟した有機純米酢です。米酢独特の香りと口当たりの良い旨みを感じます。
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30 2021.8

しいらの塩麹焼き 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • しいらの塩麹焼き
  • 糸こんにゃくのきんぴら
  • キャベツのツナ和え
  • みそ汁

午前

果物(スイカ)

午後

  • ちりめんわかめおにぎり

(魚の塩こうじ焼き)
麹は国菌に認定されている菌です。疲労回復、免疫力向上に効果があるといわれ、古くから食され調味料の原料となっています。塩麹を使い魚を柔らかく、旨みを引き出した料理です。
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27 2021.8

照り焼きハンバーグ 乳児部

  • 麦ごはん(五分づき米)
  • 照り焼きハンバーグ
  • 根菜煮
  • キャベツの磯和え
  • みそ汁

午前

果物(りんご)

午後

  • 米粉のココアケーキ

(根菜煮)
本日は、噛み応えのある根菜を使った煮物です。自然と噛む回数が増えます。よく噛むことで、野菜の甘みや旨味が出てくれることに加え、消化の手助けもしてくれます。
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26 2021.8

ひじきご飯と煮魚(鯖) 乳児部

  • ひじきご飯(五分づき米)
  • 煮魚(鯖)
  • 南瓜煮
  • 春雨の酢もの
  • みそ汁

午前

果物(スイカ)

午後

  • わかめおにぎり

(煮魚)
本日は青魚の鯖を使用しています。青魚に含まれるEPAとDHAは、記憶力や学習能力の向上、視力の回復などの効果が期待できます。積極的に摂り入れたい食品です。
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