15 2016.8 魚(ちだい)の塩麹焼き 乳児部 麦ごはん(五分づき米) 魚(ちだい)の塩麹焼き 千切り大根煮 キャベツの梅和え ブロッコリーのごま和え みそ汁 午前 かちり 午後 ふりかけおにぎり <魚の塩麹焼き> 塩麹を使ってどのように調理したらよいか迷うことはありませんか? 塩麹は焼き物だけでなく、和え物や、唐揚げの下味などにも活用できます。