（なすの煮物）　　　　　　　　　
夏が旬の美味しいなすの見分け方は、ヘタの切り口が新しく、トゲが鋭くとがっているものほど新鮮です。果皮の色が濃く、表面にツヤ・ハリがあり、しっかり重みのあるものを選ぶとよいです。
                               
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（高野豆腐の煮物）　　　　　　　　　　　
高野豆腐は、通常のお豆腐よりも糖質が少なく、たんぱく質や鉄分が豊富です。
                               
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（スイカ）　　　　　　　　　　　
今が旬のスイカは、体にこもった熱を冷ましてくれる働きがあります。冷やしすぎると甘みを感じにくくなるので、食べる数時間前に冷ますとちょうど良いようです。
                             
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