<鶏肉の唐揚げ>
本日の鶏肉は、シガポートリーの、餌にもこだわって飼育されている鶏一番を使用しています。また、園では、揚げ油だけはなく、炒め物用の油も米油を使用しています。

<ひじきの煮物>
海藻類であるひじきには食物繊維や鉄分がたっぷり含まれています。黒くて、子供には食べづらい印象を持たれがちなひじきですが、好きな給食で「ひじきの煮物」という園児の声を聞くことがあります。

<ちらし寿司>
本日はひな祭りメニュー。ちらし寿司でお祝いをします。幼稚園ではひな壇を飾り、ひな祭りの歌声が聞こえてきます。

<魚のフライ>
通常、魚フライを作る時には、魚に味付けをし、小麦粉→卵→パン粉の順に衣付けをしていきますが、今回は卵の代わりに小麦粉に水を加えたものをつなぎにしています。そのため、卵アレルギーがあっても食べられるようになっています。

<厚揚げのオイスター炒め>
厚揚げには、国産大豆を使用した初月豆腐の豆腐を使用しています。厚揚げにするための油も、国産米油を使うこだわりを持つ高知の豆腐屋さんです。