<オクラと長いもの梅肉和え>
夏野菜のオクラと、長いもと発酵食品の鰹節を梅干しで和え、醤油とみりんで味付けしました。

<南瓜入りカレー>
厨房からカレーの香りがただよってくると、「カレーライスや！」と嬉しそうな子どもたちの声が聞こえてくる日です。
本日は、夏野菜の南瓜が入っています。

<千切り大根のごま和え>
千切り大根も、もちろん国産のものを使っています。
天日干しにすることで、甘みが増すだけでなく、ビタミンＢ1、Ｂ2や鉄分カルシウムなどが生の大根の何倍にもなるため、日頃から食事に取り入れたい食材です。

<豆腐の塩麹焼き>
国産大豆で作った豆匠庵さんの田舎豆腐を、発酵食品である塩麹で漬け込んでから焼いています。

<胡瓜と大葉の酢の物>
これからの時期が旬の食材の組み合わせです。胡瓜は、熱くなった体を冷やしたり、むくみの解消の効果があります。