（南瓜煮）　　　　　　　　　　
南瓜にはビタミンＡＣＥ(エース)と呼ばれる抗酸化作用の強いビタミンが豊富に含まれています。「冬至に食べると病気にならない」と言われる程栄養価に優れた野菜ですが、糖質が他の野菜に比べて高めなので、食べ過ぎには注意してください。

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（ポテトサラダ）　　　　　　　
園では豆乳を使用し、マヨネーズを手作りしています。豆乳・油・酢・砂糖・塩をミキサーで混ぜ合わせると、簡単に手作り豆乳マヨネーズができます。

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（魚の照り焼き・サバ）
青魚に含まれるEPA・DHAは、記憶力や学習能力の向上・視力の回復などの効果が期待できます。

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