（ほうれん草のごま酢和え）　　　　　　　
ほうれん草は、ビタミン・ミネラル・食物繊維をバランスよく含み、鉄分も豊富です。あともう一品欲しいときの小鉢にぴったりの食材です。            
         
         

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（青梗菜の和え物）　　　　　　
チンゲン菜は栄養素の損失が比較的少ないため、加熱調理向きの葉野菜です。塩を振って油で炒め、しんなりしたら半分が浸かる程度の熱湯で火を通し水切りすることで、より栄養の流出を防ぎ、色鮮やかに仕上げることができます。            
         


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（豆腐のカレー煮）　　　　　　
麻婆豆腐のカレーバージョンです。大好きなカレー味で美味しくいただけます。　            
       


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（大根の煮物）
大根は先端が辛みが強く、葉に近づくほど甘みが強くなります。ご家庭で大根を使う際は、料理に合わせて使う部位を変えてみると、より大根の美味しさを楽しめるかもしれんません。        
   
       

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（高野豆腐の煮物）　　　　　　　　　　　
高野豆腐は、通常のお豆腐よりも糖質が少なく、たんぱく質や鉄分が豊富です。            
       
       

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